Oltre ai bovini, ci sono altri animali?

Consistenza del bestiame - bovini

Vitelli di razza grigia alpina
(© Angela Dittfurth)

La consistenza dei bovini e la quantità di bovini in rapporto all'intera consistenza del bestiame è un indicatore basilare per l'importanza dell'allevamento dei bovini. La distribuzione assoluta dei bovini (misura del cerchio) indica zone cardini in Alto Adige, nel Nordtiroler Unterland e molto chiaramente in tutta l'area bavarese. Laddove si trovano le consistenze assolutamente maggiori di bovini, è alta anche la quota in rapporto all'intera consistenza del bestiame (maggiore dell'80%). Eccezioni si trovano nei comuni piuttosto grandi, come Matrei i. O., Längenfeld e Senales. Quote limitate in rapporto all'intera consistenza del bestiame si trovano nel Tirolo del nord a est di Innsbruck, nel Tirolo orientale come nelle comunità comprensoriali della Val Venosta, del Burgraviato e nell'Oltradige - Bassa Atesina..

La distribuzione è molto ben correlata con la quantità di bovini per azienda. Per quanto riguarda le aziende specializzate non tanto nell'allevamento dei bovini, si tratta per lo più di piccole aziende (famigliari) che accanto ai bovini allevano anche altri animali. Per lo più si tratta di pecore e capre, che nelle regioni montane di difficile accesso sono ancora abbastanza redditizie. In alcuni comuni altoatesini si contano anche relativamente numerosi cavalli.