Aziende agricole

Masseria nel Toldern (© Dr. Hans Gschnitzer)

L'azienda agricola fornisce un ricavo sufficiente al sostentamento della famiglia o il contadino è costretto a esercitare un'altra attività? E' a conduzione familiare o dà lavoro anche a manodopera esterna? Sono aziende piccole dove il contadino chiama le sue mucche per nome o grandi stalle moderne in cui gli animali si differenziano l'uno dall'altro solo per un numero impresso sull'orecchio? Le domande a queste risposte si possono trovare consultando le carte che hanno per tema le aziende agricole. Le aziende agricole sono naturalmente anche la dimora della maggior parte degli addetti nell'agricoltura, sono quindi i luoghi in cui ancora oggi si svolge la vita rurale.

Se da parte della politica giungono gli incentivi o le pressioni atte a modificare o a conservare le strutture agricole, è nelle aziende che si compie questo cambio strutturale. Per questo nelle loro strutture si evidenziano in modo particolare certe condizioni esterne, come ad esempio la politica di promozione attuata nei giorni nostri o il tipo di trasmissione ereditaria dell'azienda del passato. Piccole aziende con superfici minime e poche bestiame sono una testimonianza della spartizione ereditaria, quando in passato il maso era diviso tra i figli.

Testi delle carte

Di quanta superficie agraria necessita un'azienda agricola? Dimensioni delle aziende
Quanto importante è effettivamente l'agricoltura? Aziende esclusive
Quanti bovini alleva un agricoltore tirolese? Dimensioni delle aziende (bovini per azienda)
Dove c'è molto da fare nell'agricoltura? Intensità della manodopera
Chi lavora nell'agricoltura? Manodopera familiare nell' agricoltura