Alberghi, stanze private e hotel a 5 stelle

L'offerta ricettiva del turismo tirolese

"Ci si vanta di panche troppo strette e letti troppo corti, e anche il beneficio di una leggera coperta di lana in estate deve lottare a lungo per spodestare i vecchi pesantissimi piumini invernali, di cui l'ostessa va tanto fiera. Né ci si cura tanto se di notte una porta sbatte con fragore svegliando tutta la casa, o se da una parete spunta un chiodo che ci strappa i vestiti o una trave di legno in cui si picchia la testa."

(Ludwig Steub, Viaggi nelle Alpi, 1880)

Hotel a Hochsölden (©Dr. Hans Gschnitzer)

Dai tempi di Steub tante cose sono cambiate: oltre alla qualità è aumentato considerevolmente il numero delle aziende alberghiere, e con esso la tipologia degli esercizi ricettivi. Oggi il Tirolo dispone di oltre 34.000 esercizi ricettivi di diverso tipo e qualità.

Il numero e la percentuale delle diverse tipologie ricettive sull'intera offerta ricettiva consentono di poter fare un bilancio della struttura dell'economia turistica di una regione. Le stanze in affitto e gli alberghi di bassa categoria attirano un altro tipo di utenza rispetto a quella che sceglie hotel di alta categoria. Conoscere lo sviluppo dei singoli tipi di esercizi ricettivi permette quindi anche di riconoscere i cambiamenti della struttura della domanda turistica.

Gli esercizi ricettivi tirolesi si possono suddividere in tre categorie

• sercizi alberghieri come hotel, alberghi e pensioni. Hanno una capacità ricettiva in genere superore ai dieci letti;
• lloggi privati che dispongono di dieci letti o meno;
• altri esercizi come campeggi, ostelli della gioventù, case per le vacanze e di cura nonché rifugi alpini. Queste strutture sono meno importanti delle prime ma possono rappresentare per un comune un decisivo fattore economico.

Il 2% circa di tutti gli esercizi ricettivi rientra in un'altra tipologia di alloggio e in questa fascia predominano i campeggi e i rifugi alpini. Per quanto riguardo gli alloggi in alberghi e quelli privati in affitto sussistono tra il Nordtirolo e l'Alto Adige chiare differenze. In Alto Adige la metà degli esercizi ricettivi sono privati (Diagramma), nel Nordtirolo invece tre quarti degli esercizi rientrano in questa tipo di struttura (Diagramma).

Negli ultimi due o tre decenni il numero degli esercizi ricettivi è diminuito. Nel Nordtirolo si contano oggi oltre 25000 esercizi, quindi 5000 meno rispetto al 1980. In Alto Adige si è verificata nello stesso lasso di tempo una riduzione di 5000 esercizi fino ai 10000 attuali. Lo sviluppo va ricondotto soprattutto alla diminuzione degli alloggi privati in affitto.